تاریخ انتشار: ۰۵ ارديبهشت ۱۳۹۷ - ۰۷:۳۰
کد خبر: ۲۱۲۸۳
وقتی مهمان دارید و می‌خواهید زودتر غذا را آماده کنید، یا وقتی قبل از خارج شدن از منزل می‌خواهید غذای خود را بپزید، گرم نگه داشتن غذا تا موقع سرو، یک دغدغه بزرگ برای شماست. در این مطلب با چند راهکار جالب و کاربردی برای گرم نگه داشتن مواد غذایی آشنا شوید.

وقتی غذا را برای مهمان‌ها از چند ساعت قبل از سرو می‌پزید و آماده می‌کنید، تا موقع آوردن شام یا نهار سرد می‌شود و باید غذای پخته شده را دوباره گرم کنید. گرم کردن دوباره غذا ممکن است باعث خشک شدن، سوختن یا عوض شدن طعم آن شود.

ستاره در این جا به شما کمک می‌کند تا با انجام دادن چند راهکار جالب و آسان، به راحتی غذای پخته شده را تا زمان بردن سر میز غذا گرم و مطبوع نگه دارید.


ترفند اول: گرم نگه داشتن مواد غذایی با روش حمام آب

۱- غذا را درون یک ظرف تفلون یا سرامیک کم عمق، مثل ماهیتابه که در پوش مناسبی دارد بریزید و سپس با در ماهیتابه روی غذا را کامل بپوشانید.

عکس گرم نگه داشتن مواد غذایی با روش حمام آب


۲- یک ماهیتابه بزرگتر از ماهیتابه حاوی غذا بردارید و درون آن تا نیمه آب گرم بریزید.

عکس گرم نگه داشتن مواد غذایی با روش حمام آب


۳- ماهیتابه حاوی غذا را درون ماهیتابه آب گرم بگذارید.

عکس گرم نگه داشتن مواد غذایی با روش حمام آب


۴- هر دو ماهیتابه را با هم روی اجاق گاز قرار دهید. شعله زیر آن را روی کم ترین درجه تنظیم کنید. 

عکس گرم نگه داشتن مواد غذایی با روش حمام آب


۵- به ماهیتابه‌های روی اجاق گاز سر بزنید و اگر آب درون ماهیتابه بزرگ تبخیر شد، در صورت لزوم مجددا به آن آب اضافه کنید.

عکس گرم نگه داشتن مواد غذایی با روش حمام آب


همچنین بخوانید: روش‌ صحیح تمیز کردن ماهیتابه نچسب و نگهداری آن


ترفند دوم: گرم نگه داشتن مواد غذایی با استفاده از آرام پز

۱- از وسایلی مانند آرام پز، پلو پز، ماهیتابه برقی، اجاق برقی یا سایر وسایلی که به شما امکان پخت آهسته غذا را می‌دهد استفاده نمایید.

گرم نگه داشتن مواد غذایی با استفاده از آرام پز


۲- غذای آماده را در محفظه آهنی بالای آرام پز قرار دهید.

گرم نگه داشتن مواد غذایی با استفاده از آرام پز


۳- وسیله آرام پز را روی کم‌ترین درجه تنظیم کنید.

گرم نگه داشتن مواد غذایی با استفاده از آرام پز


۴- درپوش آرام پز را روی غذا بگذارید تا آب غذا تبخیر نشود.

گرم نگه داشتن مواد غذایی با استفاده از آرام پز


ترفند سوم: گرم نگه داشتن مواد غذایی با روش بسته بندی

۱- غذای داغ را درون یک کیسه حامل مواد غذایی، یا کیسه‌ای که عایق بندی مناسبی دارد قرار دهید.

عکس گرم نگه داشتن مواد غذایی با کیسه


۲- همچنین می‌توانید غذای گرم را درون چند لایه فویل آلومینیومی قرار دهید و سپس دور آن یک پتو بپیچید. یا آن را درون یک کیسه عایق بگذارید.

عکس گرم نگه داشتن مواد غذایی با فویل


ترفند چهارم: گرم نگه داشتن مواد غذایی با استفاده از فر

۱- فر را در دمای پایین کمتر از ۲۰۰ درجه فارنهایت (۹۵ درجه سانتی گراد) قرار دهید.

عکس گرم نگه داشتن مواد غذایی با فر


۲- یک ظرف کم عمق مانند ماهیتابه را با آب گرم تا نیمه پر کنید و روی پایین‌‌ترین قفسه فر قرار دهید.

عکس گرم نگه داشتن مواد غذایی با فر


۳- در پوش روی ظرف غذا را بگذارید.

عکس گرم نگه داشتن مواد غذایی با فر


۴- ظرف محتوی غذا را داخل ماهیتابه آب درون فر قرار دهید.

عکس گرم نگه داشتن مواد غذایی با فر


۵- به طور مرتب آب داخل ماهیتابه را چک کنید که تمام نشود و به محض تمام شدن مجددا داخل ماهیتابه آب بریزید.

عکس گرم نگه داشتن مواد غذایی با فر


همچنین بخوانید: ۹ چیزی که به هیچ وجه نباید در مایکروویو قرار بدهید! 


برگرفته از: Wikihow

فاطمه مقدسی - گروه خانه‌داری ستاره
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.