تاریخ انتشار: ۲۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۰
کد خبر: ۲۰۳۶۴
کمپوست قارچ، بستر مورد نیاز برای پرورش قارچ است و ترکیبی فراوری شده از کاه و کلش گیاهان تیره غلات و بذر یا اسپان قارچ است. در این مطلب قصد داریم تا شما را با روش تهیه کمپوست قارچ در منزل آشنا کنیم. لطفا با ستاره همراه شوید.
کمپوست به کودی گفته می‌شود که از بازیافت و تجزیه مواد آلی (مواد زائدی که از بقایای گیاهان و حیوانات برجای می‌ماند) به دست می‌آید. این ماده بسیار حاصلخیز است و به دلیل بالا بودن مواد آلی موجود در آن باعث تقویت خاک، افزایش حاصلخیزی و بهبود ساختمان خاک می‌شود. با توجه به اینکه بستر کاشتی که قارچ در آن رشد می‌کند نیز ترکیبی فرآوری شده از کاه و مواد دیگر است و یک نوع کود گیاهی به حساب می‌آید، به آن کمپوست گفته می‌شود.
از انواع کمپوست در باغبانی، کشاورزی، گلکاری، فضای سبز، چمن‌کاری و تولید گیاهان زینتی به عنوان تقویت‌کننده خاک استفاده می‌شود.

 کمپوست قارچ


طرز تهیه کمپوست قارچ در منزل

برای تهیه و تولید بستر تولید قارچ (کمپوست قارچ) در منزل بایستی در مرحله اول به نیازهای غذایی قارچ کشت شده و نوع قارچ توجه نمود. کمپوست قارچ در روش‌های سنتی از کود اسب یا کود مرغی تولید می‌شود. استفاده از کود حیوانی برای تولید کمپوست قارچ خوراکی به علت تامین مواد غذایی مورد نیاز قارچ بسیار موثر است. در حال حاضر برای تولید کمپوست از سایر مواد از جمله ویژه بقایای گیاهی و مواد زائد سلولزدار کارخانجات قند، کاغذ و... نیز استفاده می‌شود.


مراحل تهیه کمپوست قارچ در منزل به شرح زیر می‌باشد:

  1. برای تهیه کمپوست قارچ در منزل می‌توانید از فرمول‌های مختلف استفاده کنید. برای انجام این کار نیاز به کیسه پلاستیکی ضخیم و بزرگ، سطل یا جعبه‌ دارید. لازم است در اطراف و کف کیسه یا سطل چند سوراخ برای خروج زهکش و تهویه اضافه کنید.
  2. مقدار حدود ۸ الی ۱۰ کیلوگرم کاه یا کلش یکی ‏از گیاهان تیره غلات را تهیه نمائید و آنها را در اندازه‌های 8 الی 14 سانتیمتر خرد کنید.
  3. کلش‏‌های تهیه شده را در یک ظرف بزرگی مانند قابلمه یا دیگ ریخته و روی آن‌ها آب معمولی بریزید، بطوری که کاه و کلش‌ها کاملا در آب قرار گیرند و سپس آن را بر روی شعله گاز حرارت دهید. لازم است از لحظه به جوش آمدن کامل آب، حداقل به مدت ۳۰ دقیقه به کلش‌‏ها حرارت دهید و کاه و کلش‏‌های در حال حرارت را گاهی زیر و رو نمائید.  
  4. حرارت باعث ضدعفونی شدن کاه و کلش و از بین رفتن بقایای بذر باقی مانده در آنها خواهد شد. همچنین جوشیده شدن کاه و کلش باعث نرم شدن بافت آنها شده و ریسه‌های قارچ راحت‌تر در آنها نفوذ خواهد کرد.
  5. بعد از نیم ساعت کاه و کلش را آبکشی نموده و اجازه دهید تا خنک شوند.
  6. کلش‌‏های خنک شده بایستی در چند مرحله به کیسه پلاستیکی به ارتفاع حدوداً ۱۰-۱۵ سانتیمتر انتقال دهید و با کف دست به آن‌ها کمی فشار داده تا کیسه حالت استوانه‌ای شکل شود.
  7. محتویات بذر یا اسپان قارچ را با قاشق یا میله‌ای تمیز که آن را با الکل ضد عفونی نموده‌اید به محتویات کاه و کلش کیسه اضافه کنید.
  8. مجددا کلش‏‌های سرد شده را به همان ارتفاع و اندازه برداشته و به درون کیسه پر نمائید تا روی بذور پوشیده شود و با دست روی آنها کمی فشار دهید تا تماس کامل حاصل گردد.
  9. دوباره بذر پاشیده و روی آنها کلش اضافه نمائید و این کار را آنقدر ادامه دهید تا اینکه هم کیسه پر شود وهم بذر و کلش‏تان تمام گردد.
  10.  درب کیسه پلاستیکی را محکم بسته و زیر آن ظرفی (بهتر است پلاستیکی باشد) قرار دهید تا آب اضافی درون کیسه که به مرور زمان خارج خواهد شد اطراف را خیس وکثیف نکند.

    طرز تهیه کمپوست قارچ در منزل

  11. بسته حاوی کمپوست قارچ را در محیطی با دمای بین ۱۸ الی ۲۴ درجه سانتیگراد نگهداری کنید.  لازم است کیسه در معرض تابش نور مستقیم آفتاب نباشد.
  12. معمولاً بین دو هفته تا یک ماه طول می‏‌کشد تا کمپوست آماده شود.
  13. توجه داشته باشید،  مقدار آب به حدی است که اگر کاه را فشار دهید بایستی از لای انگشتانتان آب خارج شود.
  14. بعد از گذشت یک ماه، کمپوست به رنگ قهوه‌ای در خواهد آمد و بوی آمونیاک کمپوست از بین می‌رود. می‌توانید برای ضدعفونی نمودن کمپوست قارچ از قرص فتوکسین یا فنل یا فرمالین استفاده کنید.

توجه داشته باشید چنانچه کمپوست شما دارای بوی بسیار بدی است، هوای آن ناکافی بوده و بایستی هوادهی انجام دهید و لایه‌های کمپوست را با وسیله‌ای مانند چنگک زیر و رو کنید. همچنین اگر توده خیلی خیس است، مقداری مواد خشک به آن اضافه کنید.


بیشتر بخوانید:
طرز تهیه کود ورمی کمپوست در خانه (تبدیل زباله خانگی به کود)

آموزش پرورش قارچ در منزل ، نکاتی که باید بدانید


در پایان لازم به توضیح است، اگرچه فرآیند کمپوست‌سازی و تهیه آن در منزل به نسبت ساده است و به وسایل و فضای کمی نیاز دارد، اما باید توجه داشته باشید برای به دست آوردن کمپوستی مرغوب با بازده بالا به دستگاه‌های پیشرفته، آزمایشگاه‌های مجهز و از همه مهمتر تجربه و تخصص بالا نیاز خواهید داشت. از همین رو بسیاری از تولید کنندگان قارچ در منزل، کمپوست مورد نیاز خود را به صورت آماده و بذر زده شده از شرکت‌های معتبر خریداری می‌کنند.
 
مجله ستاره

مهناز پیرزاده
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.