تاریخ انتشار: ۱۶ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۷
کد خبر: ۲۰۱
کاسه پنیر پارمزان یک ایده خلاقانه‌ برای سرو سالاد و یا هر پیش‌غذای دیگر است. طرز تهیه کاسه خوراکی پنیز پارمزان بسیار ساده بوده و کمتر از 30 دقیقه زمان نیاز دارد.
طرز تهیه کاسه‌ پنیر پارمزان جهت سرو سالاد

کاسه پنیر پارمزان خوراکی چیست؟

پنیر پارمزان (Parmesan cheese)، قدیمی‌ترین و معروف‌ترین پنیر ایتالیایی است. جالب است بدانید که هر کیلو از این پنیر لذیذ، از 16 لیتر شیر تازه گاو تهیه می‌شود و کاملاٌ غنی از کلسیم و فسفر است؛ البته ناگفته نماند که ویتامین‌ها و پروتئین‌ها هم خیلی خوب در این پنیر حفظ می‌شوند و همین مسئله این پنیر را به عنوان یک پنیر غنی برای تمام سنین معرفی می‌کند. هر ۱۰۰ گرم از این پنیر حاوی 440 کالری است.

پنیر پارمزان یک پنیر سخت و خشک ایتالیائی است که رنگ آن بین زرد کمرنگ تا زرد تیره بوده و دارای سوراخ های بسیار ریزی در پوسته است. پنیر پارمزان اغلب به صورت رنده شده مصرف می‌شود که در این صورت بهتر است آن را در یک ظرف کاملاً بسته و بدون منفذ در فریزر نگهداری کنید.

ویژگی این پنیر به گونه‌ای است که معمولاً همراه با سایر غذاها سرو می‌شود، به عنوان مثال آن را در تهیه پاستاها، سوپ‌ها و سس‌های گوجه‌فرنگی به کار برده و یا در تهیه نان‌های مخصوص ایتالیایی و فرانسوی از آن استفاده می‌کنند. پارمزان رنده شده در غذاهای تهیه شده با مرغ، پیتزاها، پوره‌های سیب‌زمینی و انواع سالادهای متنوع استفاده می‌شود و طعم لذیذی به دسرهای حاوی میوه‌هائی نظیر گلابی، کدو، خربزه، انجیر تازه و حتی تارت سیب می‌دهد که می‌توان از نوشابه‌های مختلف و حتی کاپوچینو به عنوان نوشیدنی همراه با این غذاها استفاده نمود.


مواد لازم جهت تهیه کاسه پنیر پارمزان

پنیر پارمزان رنده شده

2 پیمانه

کاغذ پوستی

1 عدد

کاسه

2 عدد

سالاد فصل

به میزان لازم


طرز تهیه کاسه پنیر پارمزان

1- پنیر پارمزان را درون میکسر ریخته و به صورت پودر در‌آورید.

پارمزان، پنیر، کاغذ پوستی

2- برای هر کاسه حدود 1/2 پیمانه پنیر پارمزان را روی کاغذ روغنی بریزید و به اندازه قطر دهانه کاسه پهن کنید.

پنیر،پارمزان،

3- ظرف حاوی پنیر را درون ماکروفر با حرارت 1100 به مدت 2 دقیقه قرار دهید.

طرز تهیه کاسه‌ پارمزان جهت سرو سالاد

4- پس از خارج کردن ظرف پنیر، به سرعت یک کاسه را وارو کنید و کاغذ روغنی را روی آن قرار دهید و کاسه دوم را روی آن قرار دهید تا پنیر فرم کاسه را به خود بگیرد.

مراحل تهیه کاسه‌ پارمزان جهت سرو سالاد

5- پس از فرم گرفتن و سرد شدن پنیر، کاسه آماده سرو سالاد می‌باشد.

استفاده از خرده های پنیر پارمزان در سالاد

اگر کاسه‌ها در حین آماده سازی خرد شدند می‌توانید آن‌ها را با سالاد سرو کنید.

نگهداری از کاسه های پارمزان در ظروف در بسته

پس از آماده سازی کاسه‌ها می‌توانید به مدت 5 روز در ظرف در بسته آن‌ها را نگهداری کنید.


اطلاعات تغذیه‌ای هر کاسه خوراکی پنیر پارمزان

  • کالری: 182
  • چربی: 12.2 گرم
  • سدیم: 527 میلی‌گرم
  • کربوهیدرات: 2.0 گرم
  • قند: 0 گرم
  • فیبر: 0 گرم
  • پروتئین: 18.2 گرم



گروه آشپزی ستاره
مدیسه
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.