تاریخ انتشار: ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۴
کد خبر: ۱۹۴
تعداد نظرات: ۱ نظر
شربت گل سرخ (گل محمدی) یا شربت گلاب یک نوشیدنی مناسب به خصوص در ماه مبارک رمضان است. گلاب معجزه طبیعت است که خواص و فواید بسیاری همچون درمان دردهای روماتیسمی، طراوت و تازگی پوست، رفع لکه های پوست و ... را دارا می‌باشد.
شربت گل سرخ ویژه رمضان


شربت گل سرخ یا شربت گلاب یا شربت گل محمدی یکی از مناسب ترین نوشیدنی ها برای رفع عطش و تشنگی در ماه مبارک رمضان می باشد. گلاب یکی از معروف‌ترین نوع عرقیات، گلاب است كه از گل سرخ گرفته می‌شود. گفته می‌شود که حضرت محمد(ص) از عطر این گل استفاده می نمودند و به همین دلیل گل سرخ را با نام گل محمدی نیز می‌شناسند. شربت گل سرخ در کنار خرما گزینه مناسبی برای افطار و یا وعده سحری می‌باشد.

 

مواد لازم جهت تهیه شربت گل سرخ

شکر

1/2 پیمانه

آب

4 پیمانه

گلاب

4 قاشق سوپ‌خوری

آب لیمو تازه

1/4 پیمانه

 

 

طرز تهیه شربت گل سرخ (گل محمدی)

  1. یک پیمانه آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا جایی که دانه‌های شکر کاملا حل شود.
  2. 3 پیمانه آب سرد، آب لیمو تازه ،گلاب و شهد خنک شده را در ظرفی به خوبی مخلوط کنید و با حلقه‌های لیمو و گلبرگ گل سرخ تزیین کنید.

شربت گل سرخ ویژه رمضان
 

نحوه تشخیص گلاب اصل

گلاب اصل شفاف، روشن و بدون رسوب است و بوی آن بوی مطبوع گل محمدی و فاقد بوی ترشیدگی است. طعم گلاب نیز سنگین و كمی مایل به تلخ است که این ویژگی از جمله مهمترین نشانه‌های اصل بودن گلاب به شمار می‌رود.

 

خواص گلاب

  • در طب سنتي گلاب طبيعت گرمی دارد و براي رفع استرس بسيار مفيد و آرام‌بخش خوبی است و تقويت‌كننده اعصاب است.
  • نوشيدن و بوييدن آن براي التيام سردردهای ناشی از استنشاق هواي آلوده و رفع گيجی و منگی حاصل از آن مفيد است.
  • گلاب، ضدافسردگی است. عزت نفس، اعتماد، امید و قدرت ذهنی را تقویت و به طور موثری با افسردگی و اضطراب مبارزه می‌کند و ناراحتی‌های عصبی و بی‌خوابی را کاهش می‌دهد.
  • ضدعفونی كننده، برطرف‌كننده بيماری های گوارشی، مقوی معده و قلب و تسكين‌دهنده دردهای روماتيسمی است و ضدتهوع خوبی است

 

گلاب و زیبایی پوست

  • استفاده از گلاب جهت مراقبت از پوست
 گلاب برای انواع پوست ها به خصوص پوست های خشک و حساس مناسب است. یکی از موارد استفاده گلاب جهت پاک کردن پوست می‌باشد و می‌توان به جای محصولات شیمیایی پاک کننده، از آن استفاده کرد.

  • طراوت و تازگی پوست
اگر پس از هر بار استحمام که منافذ پوست بازتر هستند، گلاب را به پوست صورت بمالید، اسانس موجود درگلاب به سرعت جذب پوست می‌شود که با توجه به اثرات آن در افزایش جریان خون، باعث شادابی پوست می‌گردد. البته تنها استفاده مداوم از این روش می‌تواند این اثرات مطلوب را ایجاد کند.

 

  • رفع لکه‌های پوست
با خارج و خنثی کردن سموم، خون را تصفیه می‌کند و در نتیجه از ناراحتی پوستی در امان هستید.

 

  • خاصیت ضدعفونی کنندگی برای پوست سر و مو
این ماده حتی در رفع جوش های بدن نیز تاثیر دارد. برای این کار باید مقداری گلاب را با جوش شیرین مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. سپس این خمیر را مدت یک ساعت یا تمام شب (هنگام خواب) روی جوش های خود قرار دهید. گلاب، بازسازی سلول های پوست را تسریع و خستگی و سرخی پلک ها را برطرف می‌کند.
 
 
گروه آشپزی ستاره
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظر کاربران
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
مهدی اشرفی
Iran, Islamic Republic of
11:57 - 1397/01/27
باعرض سلام:
متشکرم از اینکه این مطلب رو گذاشتید،ما هر ساله برای مراسم عاشورا و اربعین شربت غلیظ شده ی گل سرخ و شربت نعنا رو به صورت غلیظ شده از یک ماه قبل از شروع مراسمات به کربلا میفرستیم،اما بعد از حدود یک ماه کیفیت خودش رو از دست میده و ظرف حاوی شربت دچار باد کردگی میشه و شربت ترش میکنه(حالت گازدار میشه) به نظرتون چه کاری باید انجام بدیم تا این مشکل میش نیاد.
متشکرم
با عرض سلام و خسته نباشید

طبق تحقیقاتی که ما از طریق بچه های صنایع غذایی انجام دادیم، علت گازدار شدن و در واقع ترش شدن شربت غلیظ، تخمیر شکر موجود در اون و تبدیلش به دی اکسید کربن الکل هست.
فرآیند تخمیر رو 2 عامل می تونه تسریع کنه. اولی دمای بالا و دومی استفاده از مخمر و مطمئنا این دبه های شربت غلیظ، در مسیر انتقال به کشور دیگه حتما در مراحلی با بالا بودن دما مواجه خواهند شد که موجب تخمیر و گازدار شدن شربت ها خواهد شد.

با شرایط توضیح داده شده و با مشورت های صورت گرفته 2 راه حل پیشنهاد میشه:

1. به شربت های غلیظ در مرحله اول شکر اضافه نشه و پس از انتقال اون ها به محل مورد نظر، دبه ها به صورت روزانه و به اندازه مصرف شیرین بشن.

2. از اونجایی که شربت گل هایی که توی بازار به صورت بسته بندی فروخته می شن این مشکل تخمیر را ندارند. پس باید یه چیزی وجود داشته باشه که به شربت بزنند تا تخمیر نشه. پس می تونید به دنبال مواد غذایی خاصی باشید که با اضافه کردن به دبه ها جلوی فرآیند تخمیر گرفته بشه.