تاریخ انتشار: ۰۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۰۰
کد خبر: ۱۸۰۰۵
چیز کیک یکی از کیک های محبوب آسیایی است که دارای تنوع بسیار بالایی است و با مواد مختلفی تهیه می شود. چیز کیک بیسکویتی بادامی یکی از ساده ترین چیز کیک ها است که در این مقاله با روش درست کردن این کیک خوشمزه آشنا خواهید شد.
کیک ها از تنوع زیادی برخوردارند و تنوع آنها به مواد مورد استفاده در آن، روش طبخ، و شکل ظاهری آن بستگی دارد. در مقالات قبلی با طرز تهیه کیک اسفنجی با پف زیاد، کیک خیس شکلاتی، کیک زبرا با فر دست ساز آشنا شدید. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه یک نوع کیک خوشمزه دیگر به نام چیز کیک آشنا سازیم.
 
چیز کیک، یکی از کیک های معروف در دنیاست که از تنوع زیادی برخوردار است، از چیز کیک هایی که به عنوان عصرانه و برای صرف چای یا قهوه سرو می شوند، گرفته تا چیز کیک های پرمایه ای که به قدر کافی جذاب هستند که در مرکز میهمانی ها یا دورهمی ها قرار بگیرند.
هر کشوری براساس مراسم و سنت های خود، همچنین مواد اولیه در دسترس، انواع گوناگونی از چیز کیک را در منطقه خود گسترش داده است و چیز کیک ها با مواد موجود در آن منطقه همخوانی دارند. در این مقاله با طرز تهیه چیز کیک بیسکویتی بادامی آشنا خواهید شد که طعم خاصی دارد و بسیار خوشمزه است. این دسر پنیری به قدری خوشمزه است که کم چرب بودن ترکیبات آن را باور نمی کنید و در ضمن بسیار مغذی است و می تواند به عنوان صبحانه هم سرو شود.
 

مواد لازم ارائه شده برای 4 نفر مناسب است. زمان آماده سازی مواد 40 دقیقه و زمان پخت 10 دقیقه است. 



مواد لازم برای تهیه چیز کیک بیسکویتی بادامی
 
کره آب شده برای چرب کردن قالب 2 قاشق غذاخوری
بیسکویت بادامی 12 عدد
سفیده تخم مرغ متوسط 1 عدد
پنیر نرم کم چرب 225 گرم
اسانس بادام 1/2 قاشق چایخوری
پوست لیمو ترش رنده شده 1/2 قاشق چایخوری
پودر بادام 25 گرم
شکر دانه ریز 25 گرم
کشمش بی دانه (سلطانی) 60 گرم
پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری
آب جوش 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
خلال پوست لیمو برای تزئین مقداری
 

طرز تهیه چیز کیک بیسکویتی بادامی

  1. ابتدا فر را روشن کنید و درجه حرارت آن را روی 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت تنظیک کنید تا گرم شود.
  2. بیسکویت ها را آسیاب کنید یا بکوبید تا کاملا خرد شوند.

    بیسکویت آسیاب شده
  3. سفیده تخم مرغ را در ظرفی بریزید و کمی هم بزنید، سپس آن را به بیسکویت های آسیاب شده بیافزایید و خوب هم بزنید.
  4. 4 قالب حلقه ای نچسب به قطر 9 سانتیمتر را روی سینی مخصوص پخت شیرینی قرار دهید و دور آنها کاغذ روغنی بکشید.
  5. مخلوط بیسکویت را به نسبت مساوی بین قالب ها تقسیم کنید و با استفاده از قاشق، خمیر را داخل قالب ها فشار دهید.
  6. سینی را 10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزند، سپس قالب ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی سرد شوند.
  7. پنیر را همراه اسانس بادام، پوست لیمو، پودر بادام، شکر و کشمش خوب به هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
  8. ژلاتین را در آب جوش حل کنید و سپس آبلیمو را به آن بیافزایید و خوب هم بزنید.
  9. مخلوط ژلاتین را به مخلوط پنیر اضافه کنید و بعد از اینکه خوب هم زدید آن را روی کیک ها بریزید.

    اضافه کردن مخلوط پنیر
  10. روی کیک ها را صاف و یکدست کنید و اجازه دهید یک ساعت داخل یخچال بمانند تا کاملا خنک و سفت شوند.
  11. با استفاده از کاردکی کوچک، کیک ها را از قالب ها بیرون بیاورید و روی ظرف مخصوص سرو بچینید.

    خارج کردن کیک از قالب
  12. کیک ها را با استفاده از ورقه های بادام تفت داده شده یا خلال پوست لیمو تزئین نمایید.

    چیز کیک بیسکویتی بادامی

 
میزان ارزش غذایی چیز کیک بیسکویتی بادامی

کالری 361
کربوهیدرات 43 گرم
چربی 15 گرم
پروتئین 16 گرم
قند 29 گرم
چربی اشباع شده 4 گرم


  گروه آشپزی ستاره

فیروزه حدادی - گروه آشپزی ستاره
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.