تاریخ انتشار: ۰۴ مهر ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۱
کد خبر: ۱۳۶۴۴
سویا جایگزین مناسبی برای گوشت اما بیشتر خانواده ها از طعم ومزه آن خوششان نمى آید. بنابراین باید بدانیم چگونه سویا را بپزیم و مزه دار کنیم.




بهترین روش برای مزه دار کردن سویا

سویا پروتئینی گیاهی و مقرون به صرفه برای وعده های غذایی روزانه ماست. یک کدبانوی حرفه ای باید بداند برای از بین بردن بوی سویا از چه ادویه هایی استفاده کند. در این مقاله می توانید خوشمزه ترین روش پخت سویا را یاد بگیرید.


برای خوشمزه کردن سویا به نکته هاى زیر دقت کنید

  • هیچ گاه سویا را با آب سرد نشویید! بهتر است سویا را با آب جوش خیسانده و بعد از مدتی که نرم شد آبکشی کنید.
  • سویا را نچلانید چون با این کار مواد خوشمزه سویا را دور می ریزید. کافی است کمی صبر کنید تا آب اضافی سویا از صافی خارج شود.

روش اول مزه دار کردن سویا

1. سویا را به مدت 10 دقیقه با آب پرتقال یا آب نارنج مزه دار کنید.

2. سپس در ظرفى پیاز رنده شده را سرخ کنید و به آن  ادویه نمک و رب گو جه فرنگى را اضافه کنید ، حالا سویا را داخل آن بریزید و تفت دهید در این مرحله ۲ قاشق غذا خوری آبغوره را نیز به مواد اضافه کنید.

3. اندکى صبر کرده و یک استکان آب به این مخلوط اضافه کنید حالا درب ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه بپزد .

4. حالا سویاى شما مزه دار شده است این را به ماکارونى یا خوراک مى توانید اضافه کنید.


روش دوم مزه دار کردن سویا

1. مقداری پیاز را رنده کرده وداخل روغن زیتون یا کره سرخ کنید .

2. سیر ، نمک ، زعفران ، فلفل ، زردچوبه و رب گوجه فرنگی اضافه کرده و بعد از کمی سرخ شدن سویا آب کش شده را به آن اضافه کرده و خوب تفت دهید سپس 2 قاشق غذاخوری آبغوره به مواد اضافه کرده و کمی صبر کنید به خورد سویا برود و بعد 1 فنجان آب جوش به مواد اضافه کرده و در ظرف را بگارید تا سوی کاملا بپزد. می توانید مقداری ریحان تازه و آویشن هم به سویا اضافه کنید.

یک روش دیگر برای مزه دار کردن سویا تهیه یک همبرگر ساده و گیاهی و بسیار خوشمزه آماده کنید.


بهترین روش برای مزه دار کردن سویا


مواد لازم برای تهیه همبرگر گیاهی با سویا

سویا

5/1 لیوان

پیاز

2 عدد متوسط

هویچ و کدو

3 عدد متوسز با رنده درشت رنده کنید

تخم مرغ

1 عدد

خمیرنان پاگت پودر شده

1 عدد

پودر تخم گشنیز، کاری ، پودر سیر

هر کدام نصف قاشق غذاخوری

زردچوبه، نمک و فلفل

به میزان لازم


طرز تهیه همبرگر گیاهی با سویا

1. سويا را به روش بالا (خوراك سويا و سيب زمينى) آبكش و سپس چرخ كنيد.

2. همه مواد را در ظرف ريخته و خوب مخلوط كنيد و 10 دقيقه استراحت دهيد تا خمير باگت آب مواد را به خود جذب كند و دوباره كمى ورز دهيد. مي بينيد كه چسبندگى مواد بيشتر شده است.

3. از مواد به اندازه يك پرتقال درشت جدا كرده و به شكل همبر فرم داده و با كمى روغن و حرارت متوسط سرخ كنيد.

نكته: وقتى پياز را نگينى خرد كنيد موقع سرخ شدن همبرها خوش طعم و خوش بو مى‌شوند.

گرداوری: مجله ستاره

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.