تاریخ انتشار: ۲۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۶
کد خبر: ۱۱۷۲۶
لگیمات (لقیمات) نوعی شیرینی یا بامیه عربی است که بیشتر در ماه رمضان مورد استفاده قرار می‌گیرد. طرز تهیه لگیمات خانگی را در این مطلب بخوانید و در منزل درست کنید.

لگیمات یا لقیمات یکی از شیرینی های مخصوص ماه مبارک رمضان و نوعی بامیه عربی است. خوزستانی ها و بیشتر جنوبی ها به خصوص بندرعباسی ها با این نوع شیرینی آشنا کامل دارند. البته در بیشتر نقاط کشور این شیرینی یا مشابه آن که همان بامیه است نیز، استفاده می‌گردد. در ماه رمضان این نوع شیرینی در شیرینی فروشی به میزان زیاد تهیه و به فروش می‌رسد که بهتر است جهت سلامتی، خود آن را در منزل درست کنید و از خودن آن لذت ببرید. طرز تهیه این شیرینی در زیر بیان خواهد شد و شما دوستان عزیز می‌توانید این شیرینی را در منزل تهیه و میل فرمایید.


مواد لازم جهت تهیه لگیمات

 آرد 2 پیمانه آرد
 خمیر فوری 2 قاشق مربا خوری 
 روغن مایع 3/4 استکان
 بیکینگ پودر  2 قاشق غذاخوری
 شیر خشکبه مقدار کم 
 وانیلبه مقدار کم 
 آب1 پیمانه و نیم

طرز تهیه لگیمات اصلی

  1. دو پيمانه ارد را در ظرف مناسب ریخته و دو قاشق مرباخوري خمير فوري به همراه 3/4 استكان روغن مايع، دو قاشق مرباخوري بیکینگ پودر، دو قاشق غذاخوري شير خشك و كمي وانيل، به آن اضافه کنید و کمی مخلوط کنید.
  2. يك پيمانه و نيم اب روی آن بریزید و خوب هم بزنيد تا خمير شلي مانند غلظت ماست بدست آید.
  3. خمير را در مكانی گرم قرار دهيد تا حجمش دو برابر شود.
  4. بعد از آن درون ظرفي كه دیواره بلند دارد تا نصفه روغن بريزيد و بگذارید داغ شود.
  5. دستكش دست كنيد و با دست مقداري از خمير رابرداشته و دستتان را مشت كنيد؛ تند تند خميري را كه از بين انگشت شستتان بيرون می‌آید با قاشقی كوچك برداشته و در روغن بیاندازيد
  6. در این حالت حسابي پف خواهند كرد و وقتی که خوب قرمز شدند درون صافي بريزيد و روغن اضافي آن را بگيريد.
  7. آن‌ها را درون ظرف مورد نظر خود بريزيد روش شيره يا عسل را روی آن بريزيد.

طرز تهیه لقیمات در منزل
شیرینی لگیمات - لقیمات

همانطور که اشاره شد شیره مخصوصی بر روی این شیرینی‌ها ریخته می‌شود که در زیر طرز تهیه آن را بیان خواهیم کرد.

مواد لازم جهت تهیه شیره لگیمات

 شکر 1 پیمانه
 آب 3/4 پیمانه
 گلوکز 1 قاشق پر
 زعفران به میزان کافی

طرز تهیه شیره لگیمات

  1. آب و شکر را روی حرارت گذاشته تا با شعله ملایم پنج دقیقه بجوشد.
  2. سپس یک قطره آب‌لیمو به آن اضافه کنید.
  3. شعله را خاموش کرده گلوکز را اضافه کنید وبهم بزنید تا آب شود.
  4. در صورت تمایل زعفران هم اضافه کنید.


طرز تهیه لقیمات در منزل، شیره لقیمات
شیره لقیمات
شیرینی لقیمات آماده سرو است نوش جان... .


گروه آشپزی ستاره

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.