ستاره آشپزی

نکات آشپزی

۳ ساعت پیش
آشپزی > نکات آشپزی

طرز تهیه ۶ نوع غذای خلاقانه جدید و خوشمزه

طرز تهیه ۶ نوع غذای خلاقانه جدید و خوشمزه
اگر از خوردن غذا‌های تکراری خسته شده‌اید می‌توانید درست کردن غذای خلاقانه با همان مواد قبلی را امتحان کنید. در این جا روش درست کردن ۶ غذای خوشمزه و جدید با ماکارونی، سیب زمینی، گوشت و پنیر پیتزا یاد داده شده است.
۱۵ روز پیش
آشپزی > نکات آشپزی

۱۱ اشتباه در درست کردن قهوه با کیفیت

۱۱ اشتباه در درست کردن قهوه با کیفیت
قهوه نوشیدنی محبوب بین اکثر مردم جهان به ویژه ایرانی‌هاست. اگر شما هم از طرفداران قهوه هستید در اینجا می‌توانید بیاموزید که چگونه با جلوگیری از چند اشتباه ساده، از خریدن و درست کردن قهوه با کیفیت و عالی لذت ببرید.
علت شکرک زدن مربا چیست و با مربای شکرک زده چه باید کرد؟
شکرک زدن مربا به، انجیر، هویج، بهارنارنج و ...، یکی از مشکلاتی است که علل و عوامل خاصی دارد و شناخت این عوامل می تواند در جلوگیری از آن موثر باشد. جواب علمی سول "علت شکرک زدن مربا چیست و مربای شکرک زده را چه باید کرد؟" را در این مقاله خواهید خواند.
روش بن ماری؛ برای ژلاتین، پودر ژله، شکلات و انواع کرم
روش بن ماری یا روش ذوب کردن با حرارت غیر مستقیم، روشی برای حل کردن پودر ژله یا ورق ژلاتین و همچنین ذوب کردن شکلات است که در تهیه انواع دسر بسیار پرکاربرد است. در این مقاله با روش بن ماری برای ژلاتین، پودر ژله، شکلات و انواع کرم آشنا خواهید شد.
رفع تلخی بادمجان به روش کاملا اصولی و مطمئن
رفع تلخی بادمجان یکی از اصول مهم آشپزی است که ممکن است خیلی از افراد برای طبخ یک غذای خوشمزه با استفاده از بادمجان از آن استفاده کنند. در این مقاله با روشی اصولی و مطمئن برای رفع تلخی بادمجان آشنا خواهید شد.
طرز تهیه سس گوشت (کبابی، ماکارونی، لازانیا، استیک و پاستا)
سس گوشت، با استفاده از گوشت، آب یا عصاره گوشت، سبزیجات مختلف و ادویه تهیه می شود و طعم انواع کباب، ماکارونی، لازانیا، استیک، و پاستا را تکمیل می کند. برای آشنایی با طرز تهیه سس گوشت به روش های مختلف با ما همراه باشید.
۱۰ ترفند آشپزی از سر آشپز‌های برجسته دنیا
با استفاده از ترفند‌های آشپزی علاوه بر اینکه می‌توانید غذا‌های خوشمزه تری درست کنید، می‌توانید آشپزی را ساده و لذت بخش‌تر انجام دهید. در اینجا ۱۰ ترفند آشپزی کاربردی وجود دارد.
۵ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

تندی غذا را چگونه بگیریم؟

تندی غذا را چگونه بگیریم؟
تندی غذا می تواند لذت خوردن غذا را کم کند و آزاردهنده باشد. اما راهکارهایی وجود دارد که با آشنایی با آنها متوجه می شویم تندی غذا را چگونه بگیریم.
۵ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای خورشت

بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای خورشت
بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای خورشت، بسته به نوع خورشت متفاوت است. گوشت گوسفند یکی از بهترین انواع گوشت است که در تهیه خورشت استفاده می شود.
بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای کباب چیست؟
بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای کباب، بستگی به نوع کباب، ذائقه، و قدرت خرید افراد دارد. هر چند لذت خوردن انواع کباب گوسفندی را نمی توان انکار کرد.
۵ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

بهترین روش ها برای گرفتن شوری غذا

بهترین روش ها برای گرفتن شوری غذا
برای گرفتن شوری غذا به خصوص غذاهای آبکی مثل آش ، آبگوشت ، خورش یا برنج در حال جوش میتوانید از سرکه ، شکر ، آبلیمو یا سیب زمینی استفاده کنید.
اسرار آشپزی از زبان سرآشپرهای حرفه‌ای دنیا
اطلاع از اسرار آشپزی مثل راهکارهای کاهش زمان پخت گوشت، تازه ماندن مواد غذایی و استفاده درست از وسایل می تواند آشپزی را برای شما آسان تر کند.
۶ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

بهترین روش برای مزه دار کردن سویا

بهترین روش برای مزه دار کردن سویا
سویا جایگزین مناسبی برای گوشت اما بیشتر خانواده ها از طعم ومزه آن خوششان نمى آید. بنابراین باید بدانیم چگونه سویا را بپزیم و مزه دار کنیم.
طرز تهیه پنیر پیتزا کش دار در منزل (پنیر پیتزا خانگی)
پنیر پیتزا یکی از انواع پنیر‌ نرم است که در تهیه پیتزا و لازانیا استفاده میشود.طرز تهیه پنیر پیتزا خانگی آسان و به شیر پاستوریزه نیاز دارد.
14 ترفند آشپزی که سرآشپزها به شما نمی گویند!
هرچقدر هم در پخت و پز ماهر باشید باز ممکن است ترفندهای آشپزی وجود داشته باشد که شما ندانید. پس بهتر است این ترفندهای جدید را نیز یاد بگیرید.
۸ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

نحوه دم کردن زعفران و تشخیص زعفران ایران

نحوه دم کردن زعفران و تشخیص زعفران ایران
گل زعفران بسیار گران‌ بهاست. اصول و نکات نحوه دم کردن زعفران و گرفتن رنگ بیشتر از زعفران و نرم تر شدن و سائیده تر شدن زعفران
۸ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

نکات آشپزی حرفه ای برای زنان خوش سلیقه!

نکات آشپزی حرفه ای برای زنان خوش سلیقه!
بسیاری از زنان ایرانی به آموزش آشپزی علاقه دارند و هنر آشپزی ایرانی را نیز دارند. اما آیا به نکات آشپزی برای بالا بردن کیفیت کار خود فکر کرده اید؟
۹ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

طرز تهیه پودر چیلی

طرز تهیه پودر چیلی
پودر چیلی به عنوان چاشنی تند در بسیاری از غذاهای ایرانی و خارجی استفاده می‌شود و در بین افرادی که طعم تند را دوست دارند، مورد توجه خواهد بود
آشنایی با روش خشک کردن موسیر و تهیه موسیر خشک
موسیر از خانواده سیر و پیاز است و از آن در تهیه انواع بورانی‌، ماست موسیر و یا ترشی موسیر استفاه میشود. با نحوه خشک کردن موسیر آشنا شوید.
بهترین روش شستن کلم بروکلی جهت انگل زدایی
شستن کلم بروکلی با آب نمک، شستن کلم بروکلی با سرکه، خیساندن کلم بروکلی در پرکلرین و یا جوشاندن کلم بروکلی بهترین راههای شستن کلم بروکلی هستند.
بیشتر